Granulometrie je důležitým prvkem, který je třeba vzít v úvahu. Velikost šroubového dopravníku nezáleží jen na požadované hodinové kapacitě, ale také na rozložení dopravovaných částic materiálu. Velikost částice je definována jejím největším rozměrem. Přesnější definice velikosti by bylo změření průměru kroužku, kterým by částice prošla. Pokud částice není kulatá, je třeba vycházet z nejdelšího rozměru. Důležité je také chování částic v dopravníku. Některé materiály mají tvrdá zrna, která se při průchodu dopravníkem nerozbijí. Jiné materiály mohou mít zrna tvrdá, ale drobivá, která se zmenší při průchodu dopravníkem a sníží tak průměrnou granulometrii přepravovaného materiálu. Další materiály mohou být velmi drobivé, které se lehce rozdrolí při průchodu dopravníkem.